Com encara ens queda melmelada d’albercocs madurs de Cireres de Corbins Camats Carpi, elaborem aquest recepta tan senzilla, bona i saludable.
Poden servir per esmorzar, berenar i per picar quan vulgueu i no porten sucre!
Necessitem com a ingredients:
- 225gr de melmelada d’albercoc
- 160gr farina rebosteria
- 15gr ametlla molta
- 8gr llevat tipus Royal
- 1gr sal
- 2ml essència de vainilla
- Ratlladura de llimona
- 120ml llet
- 1 ou
- 50gr mantega
Preparació:
En un bol batre l’ou, afegir la vainilla, la ratlladura de llimona i la llet.
Després afegir mantega una mica desfeta a la mescla i batre.
Finalment afegirem la farina, el llevat, la sal, la farina d’ametlla i ja tenim la mescla feta, tot ben remenat i ho traspassem al motlles de magdalenes.
Ens uns 20-25 minuts a 170º al forn ja estan fetes.
Esperem us agradin!